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    傻柱已经连轴转了不知多少天。

    胳膊肿得抬不起来，握锅铲的手都在抖，可他咬着牙一声不吭。

    何大清看在眼里，疼在心里，劝他歇一天，傻柱不肯。

    “爸，答应了人家的事，不能失信。”

    何大清叹气，只能陪着他熬。

    全院的人都在拼命。

    三大妈累得腰都直不起来，还咬牙坚持洗菜切菜。

    二大妈手在水里泡得发白，一声不吭继续干活。

    易中海切菜切到手都磨出泡，贴上胶布接着干。

    贾张氏的算盘声从早响到晚，眼睛熬得通红，一笔一笔账记得清清楚楚。

    陈飞依旧坐在老位置，端着茶杯。

    可那茶杯端得少了，眼神比平时认真。

    他知道，现在最难的不是技术，是体力和意志。

    全院人都在拼命，为了傻柱，也为了这个院。

    那天中午，意外发生了。

    傻柱正炒着菜，忽然锅铲停在半空，脸色煞白。

    何大清冲过去：“柱子！怎么了？”

    傻柱咬着牙，额头上冷汗直冒：“手……手抽筋了，动不了。”

    后厨一片死寂。所有人都停下了手中的活，看向这边。

    三大妈腿都软了，一屁股坐在凳子上：“还有几十份没做，这可怎么办？”

    二大妈急得团团转：“要不跟皮埃尔说说，晚几天发货？”

    傻柱摇头，声音都在抖：“不行，答应了人家，不能失信。”

    可他的手还在抖，根本握不住锅铲。还能怎么办？

    就在众人束手无策时，易中海放下菜刀，走了过来。

    “我来炒。”

    所有人都愣住了，看向他——这个刚学做菜没多久的一大爷？

    傻柱张了张嘴：“一大爷，您……”

    易中海打断他，声音平静却有力：

    “我学了这么久，不就是等这一天？你指挥，我动手。”

    他系上围裙，站在灶台前，深吸一口气。

    傻柱看着他，眼眶忽然有些热。

    他点点头，声音沙哑：“火别太大，慢慢翻，等糖色出来再下肉。”

    易中海按他说的做。

    动作虽慢，但每一步都稳，稳得让人意外。

    翻锅，下料，调味，一丝不苟。

    整个后厨安静得能听见油锅的滋滋声，所有人都屏住呼吸盯着他。

    半个时辰后，第一锅红烧肉出锅。色泽红亮，香气四溢。

    傻柱尝了一口，眼睛瞪大，声音都变了调：“一大爷！成了！就是这个味！”

    易中海愣住了，看着那锅肉，眼眶有些热。

    三大妈冲进来尝了一口，激动得直拍大腿：

    “一大爷！您这是藏了多少年？这手艺，比傻柱也不差！”

    二大妈跟着说：“一大爷，您可真是深藏不露！”

    易中海站在灶台前，看着那锅肉，忽然笑了。

    那笑容里，有骄傲，有释然，还有几分说不清的感慨。

    “我学了几十年钳工，到老了才发现，原来我还能干这个。”

    傻柱走过去，拍拍他肩膀，眼眶红红的：

    “一大爷，往后您就是我的副手。”
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